Cacau

Do jornal O Globo.

A Amma, fabricante baiana de chocolate premium orgânico (foto), planeja triplicar produção em 2011, para 60 toneladas. Em operação há menos de um ano, usa grãos de cacau cultivados no Sul do estado. E está longe de atingir a capacidade máxima, de até 400 tonelas de chocolate por ano.

O negócio é resultado da parceria entre Diego Badaró, da Bahia, e o americano Frederick Schilling, que fundou a Dagoba, uma das grandes marcas em chocolates orgânicos no EUA.  Não por acaso, metade da produção é exportada para o país. Outros 10% vão para outros mercados, como China, Austrália e Coreia do Sul. Mês passado, a Amma fechou contrato de exportação também para o Kwait.

Os 40% comercializados no mercado interno estão no varejo em oito cidades do Brasil. No Rio, já podem ser encontrados nos supermercados Zona Sul e na Delly Gil, no Leblon.

Por Fabiana Batista, do Valor Econômico.

As indústrias produtoras de cacau instaladas no Brasil começam a obter os primeiros resultados de um projeto de fomento à produção da amêndoa na Bahia. Os 25 produtores participantes da iniciativa, que entra agora em seu terceiro ano de execução, conseguiram mais que dobrar a produção por hectare somente com adoção do manejo e das tecnologias preconizadas no projeto.

A iniciativa tem coordenação da Associação da Indústria Produtora de Cacau (AIPC), que representa as cinco maiores produtoras mundiais da amêndoa – Cargill, ADM, Barry Callebaut, Delfi Cacau e Indeca. A duração total é de oito anos, sendo que os aportes financeiros serão realizados nos primeiros quatro. O orçamento total é de € 673 mil, sendo € 500 mil aportados pelo fundo do governo alemão Buffer Stock Fund, e o restante pela AIPC. As fazendas selecionadas participam com 15% do total dos insumos gastos no projeto.

Antes da fase de implantação nas fazendas, explica Walter Tegani, secretário-executivo da AIPC, foi feito um levantamento das melhores práticas de manejo da lavoura realizadas na região sudeste da Bahia. Com ele em mãos, iniciou-se a multiplicação dessas práticas em cinco hectares de cada fazenda escolhida – o tamanho médio das propriedades na região é de 20 a 60 hectares. O critério, diz Tegani, foram as áreas com produção mais deficiente e com terras mais degradadas. Por conta dessa base pequena, pondera Tegani, os resultados foram muito altos.

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Trecho retirado do livro “Uma trufa e…1000 lojas depois”, de Alexandre Tadeu da Costa, fundador e presidente da Cacau Show:

“Quem construiu algo a partir do próprio esforço tende a ter uma visão bem diferente sobre dinheiro do que a de quem teve uma vida mais confortável (…) Muitas pessoas se espantam ao tomar conhecimento de que só recentemente, aos 37 anos, comprei meu primeiro carro zero quilômetro, apesar dos impressionantes números de expansão da Cacau Show. O fato é que, como eu já contei, sempre priorizei os reinvestimentos na empresa.

A nossa preocupação constante em cortar custos se materializou em um objeto: um facão que ganhei de presente de um dos trabalhadores da lavoura cacaueira de Ilhéus (BA). Uma peça muito bonita, com detalhes trabalhados. Nas reuniões de orçamento, basta colocá-lo em cima da mesa para dar o recado… “

Apocalípticos e adoradores do minério de ferro insistem em dizer que o cacau já era.

Pelo mundo afora, o que se vê é justamente o contrário.

O mercado do chocolate ganhou uma nova dinâmica, está mais diversificado.

Recentemente, o programa Mundo SA da Globo News mostrou que a produção do “alimento dos deuses” é capaz de gerar requinte e sofisticação.

Através do cacau gourmet, de amêndoas selecionadas com muito critério, surgiu um chocolate caríssimo com a assinatura do arquiteto Oscar Niemeyer.

Fábricas especializadas em atender as classes A e B, também buscam ampliar seus negócios.

Veja a reportagem que mostra uma fazenda de Ilhéus.

O município de Ibicaraí, no sul da Bahia, vai inaugurar no próximo sábado (18), às 10h, a 1ª fábrica de chocolate da agricultura familiar do Brasil que funcionará em regime de cooperativa, beneficiando 300 famílias de pequenos produtores de cacau das cidades Coaraci, Buerarema, Itajuípe, Uruçuca e Floresta Azul.

Com investimento inicial de R$ 1,5 milhão do governo da Bahia, o projeto foi idealizado para produzir até 450 toneladas/ano de massa ou líquor de cacau – matéria prima para o chocolate. “O retorno anual esperado é de R$ 18 milhões quando a fábrica estiver operando em sua plena capacidade”, explica Rogério Augusto Silva, assessor especial do governo do estado.

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Cacauicultores.

Na década de 1970 os colunistas de amenidades registraram: “Produtores de cacau capitaneados pelo coronel Salomão Rehem e Sá Barreto festejaram o Natal bebendo champanhe francês, rosas vermelhas, vinhos. Estávamos vivendo na província dos exibicionistas. A champanhe acabou e as rosas murcharam.

O cacau produzido na fazenda São Pedro, em Ilhéus, é o melhor do mundo na categoria “cacau chocolate”, vencedor do concurso internacional de amendôas de cacau de Paris, realizado na última sexta-feira (30), no Salon du Chocolat.

As amêndoas produzidas em Ilhéus por João Tavares superaram as 150 amostras de 20 países. “Isso é fruto do trabalho que estamos realizando há três anos. Plantamos aqui uma semente e abrimos as portas do mundo para o nosso cacau”, disse o produtor. Para o secretário estadual da agricultura, Eduardo Salles, a vitória da Bahia no concurso internacional é o reconhecimento de que o estado produz cacau de qualidade e que está entre os melhores do mundo.

Outra grande conquista, foi a resolução que permite pagamento das parcelas do Pesa com até 60% de redução. O secretário destacou que a vitória é dos produtores e do governador Jaques Wagner, que três dias após sua reeleição o enviou à Brasília para defender junto aos ministérios da agricultura e da fazenda propostas de resolução das pendências da dívida do cacau.

O deputado federal reeleito, Geraldo Simões (PT) assumiu o compromisso de continuar apoiando a luta de parte dos funcionários da Ceplac pela implantação de plano de cargos e carreiras que corrige distorções salariais, durante um encontro no centro de pesquisas do cacau (Cepec), ontem (quarta-feira/20).

O encontro contou com a presença do superintendente Antonio Zózimo de Matos Costa e os chefes do Cepec, Adonias Castro Virgens Filho, e do centro de extensão (Cenex), Sérgio Murilo Correia Menezes.

Na oportunidade, o parlamentar reforçou também, seu apoio às políticas públicas desenvolvidas pela Ceplac em favor de agricultores familiares e segmentos do agronegócio cacau e, destacou a necessidade da eleição de Dilma Roussef (PT) para presidente. “Lula recuperou a Ceplac que estava sucateada, retomou a pesquisa e a extensão rural e valorizou o funcionalismo. Dilma vai avançar ainda mais no fortalecimento da Ceplac, na melhoria salarial e nas condições de trabalho dos funcionários. Não podemos permitir o retrocesso”, afirmou Simões.

Inaugurada a sala de inclusão digital para cacauicultores, em Ilhéus.

O sindicato rural de Itabuna inaugurou, ontem (sexta-feira/01), em Ilhéus, um laboratório de inclusão digital para agricultores, com o nome que homenageia o Coronel Salomão Rhen.

O evento contou com a participação do secretário estadual da agricultura, Eduardo Sales, o presidente do sindicato rural de Ilhéus, Isidoro Gesteira, o secretário municipal da indústria, comércio e planejamento, Alisson Mendonça (representando o prefeito Newton Lima), parentes do homenageado, além de associados e lideranças sindicais de Ilhéus e outros municípios.

Segundo Isidoro Gesteira, os 10 computadores que integram a sala de inclusão Salomão Rhen foram adquiridos em parceria com a confederação nacional da agricultura (CNA), e são destinados ao serviço de pequenos agricultores que não dispõe desse equipamento.

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Por Walmir Rosário editor do Cia da Notícia.

Usada e abusada nos períodos eleitorais, a BR-415 volta a ser a “bola da vez” desta eleição. Entra ano e sai ano, e sua duplicação é prometida pelos governos Federal e Estadual. Agora, não há diferença na forma e conteúdo, a não ser nas investidas dos políticos e técnicos do Governo do Estado para referendar a promessa.

Agora, anunciam a vinda do presidente Lula a Ilhéus para lançar a pedra fundamental da ferrovia Leste-Oeste, e a Itabuna para assinar o edital para a construção da duplicação da BR-415, pela margem direita do rio Cachoeira. O anúncio chega às raias do ridículo, expondo o presidente à zombaria, pois, sequer as licenças ambientais foram concedidas. A não ser que tenha havido uma “liberação geral e irrestrita da esculhambação”, o que não creio.

Copiando a mesma estratégia astuciada por Antônio Carlos Magalhães, a turma do Derba faz projeto, maquete e ilustrações em três dimensões (3D) e ainda mandam equipes de topografia se deslocar, pra cima e pra baixo. Inovaram, é verdade, pois ampliou as ações com o uso de novas tecnologias, como a computação gráfica.

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Com informações do jornal A região.

No último domingo (05), durante um evento sobre “cacauicultura e seus novos caminhos” em Uruçuca, foi anunciado o investimento de 6 milhões de reais para pesquisas relacionadas ao cacau.

O ministério da ciência e tecnologia e a CEPLAC vão investir essa quantia em uma rede formada por instituições públicas e universidades brasileiras para aprofundar pesquisas sobre a vassoura–de-bruxa. Uma parcela do dinheiro é dedicada a produzir clones resistentes ao fungo da doença.

Um grupo de 16 profissionais brasileiros e holandeses de grandes empresas desembarcam em Ilhéus, amanhã (28), para participar durante oito dias, do New Earth Leaders. O programa internacional, inspirado na Carta da Terra, mostra que é possível fomentar a sustentabilidade, conciliando desenvolvimento econômico e meio ambiente. Para isso busca desenvolver lideranças através de jornadas de aprendizagem que conciliam visitas a projetos socioambientais, vivências e implementação de iniciativas no campo da sustentabilidade pelos próprios participantes. Ele foi concebido a partir de uma parceria estabelecida entre ABDL/LEAD Brazil, Mutual Learning Journey e o NCDO (Comitê Nacional para a Cooperação Internacional e Desenvolvimento Sustentável da Holanda). Em junho o grupo passou por um processo semelhante (jornada de aprendizagem) em Haia, na Holanda.

Nesta etapa, os participantes trabalharão juntos para propor soluções para um caso real da região, que tanto inspirou Jorge Amado e que é cogitada para receber um porto de minério de ferro dentro do projeto Intermodal Porto Sul. Eles deverão pensar em alternativas sustentáveis para a região ameaçada, tomando como base três fortes vocações da região: cacau/chocolate, turismo tradicional e comunitário e a pesca.

Do Estadão.

SÃO PAULO – De um dia para outro, os grãos de cacau que abarrotavam armazéns na Alemanha, Inglaterra e Holanda passaram para as mãos de um único homem: as do inglês Anthony Ward, um dos sócios da Armajaro Holdings Ldt.

Na operação finalizada há um mês, Ward usou várias corretoras e bancos de investimento para arrematar todo o cacau da Europa – equivalente a 7% da produção mundial -, o suficiente, estima-se, para produzir 5 bilhões de barras de chocolate.

No turbilhão da transação de US$ 1 bilhão, muita gente acusou o megainvestidor de causar o vazio nos estoques unicamente para forçar a alta dos preços. Como a próxima colheita de cacau no hemisfério norte começa em setembro (e estende-se até outubro), quem precisar de matéria-prima agora na Europa terá de negociar com a Armajaro.

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Do Estadão.

A trajetória de Frederick Schilling é bem diferente da que se espera de um empresário bem-sucedido. Ex-estudante de religião, fã de Paulo Coelho, guitarrista de banca de rock, ele transformou uma fabricante artesanal de chocolate orgânico num negócio de US$ 17 milhões. Investiu numa rede de agricultura sustentável na Indonésia, que apoia milhares de fazendeiros. Seu último projeto combina, de certa forma, ingredientes dos outros dois: abriu uma fábrica de chocolate na Bahia, estimulando o cultivo orgânico de cacau no sul do Estado.

Há mais de uma década, o americano Schilling estava mais interessado em curtir a boa vida em Telluride, Colorado. Esquiava, tocava guitarra e fumava “toda a maconha que se possa imaginar”. Sua única preocupação era fazer chocolate para levar às festas dos amigos. “Eu gostava de cozinhar, mas detestava chocolate industrial. Acabei inventado minha própria receita.”

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Por Daniel Thame

Vejo no Jornal Nacional uma reportagem mostrando que policiais do Corpo de Bombeiros desviaram donativos destinados às vítimas das enchentes em Alagoas e Pernambuco, uma tragédia de proporções bíblicas. É preciso ser desumano para surrupiar coisas que serviriam de alento a quem perdeu tudo e que só sobrevive da solidariedade alheia.

O desvio de donativos me remete a um fato ocorrido no início da década de 90. Santa Catarina enfrentava uma enchente apocalíptica e o Vale do Itajaí foi arrasado pela fúria das águas. A Rede Manchete, da qual a TV Cabrália era afiliada, fez uma campanha para arrecadar alimentos, remédios, roupas e cobertores para os flagelados.

A Cabrália, da qual era diretor de jornalismo, entrou na campanha e em poucos dias arrecadou toneladas de donativos, que seriam enviados a Santa Catarina. Uma noite, por volta das 20 horas, entro no estúdio abarrotado de generosidade, onde mal havia espaço para as câmeras e a mesa dos apresentadores. De repente, veio o estalo.

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O presidente da Associação dos Produtores de Cacau, Henrique Almeida, cobrou do governador Jaques Wagner – durante a solenidade de comemoração ao Dia Internacional do Cacau, no último dia 17 de junho, na Ceplac – a inclusão de 1.300 cacauicultores que não foram beneficiados com o PAC do Cacau, realizado pelo governo federal.

Segundo ele, esses produtores de cacau estão sendo marginalizados pelo Ministério da Fazenda.  Almeida relembrou a luta pela renegociação das dívidas dos cacauicultores que aderiram ao Programa de Recuperação da Lavoura Cacaueira e hoje enfrentam entraves burocráticos para aderir ao PAC do Cacau.

“Esses produtores são pessoas que têm compromisso, residem em suas fazendas, construíram um patrimônio e querem continuar produzindo”, afirmou o presidente da APC.

Por Daniel Thame.

O espírito empreendedor é uma das marcas do Sul da Bahia. Desde os tempos imemoráveis, crises foram superadas com trabalho e espírito inovador.

É verdade que, durante muito tempo, o excesso de individualismo atrapalhou e retardou o desenvolvimento regional, mas é verdade também que os cidadãos grapiúnas, como são chamados os habitantes da Região Cacaueira, jamais deixaram de fazer da adversidade o trampolim para o salto adiante.

Tanto é que, a despeito de uma hiper-crise que já dura duas décadas, provocada pela vassoura-de-bruxa, o Sul da Bahia encontrou alternativas como o turismo, a prestação de serviços, o comércio, os pólos de informática, ensino superior e de saúde.

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O pré-candidato a deputado federal, Felix Mendonça Junior.

O empresário e pré-candidato a deputado federal, Felix Mendonça Junior, relatou em um artigo sobre o PAC do Cacau – publicado nessa quarta-feira (26) pelo jornal A Tarde – que a reativação e o investimento nas fazendas de cacau podem diminuir satisfatoriamente a violência na região cacaueira, já que a mesma é uma consequência do desemprego.

“Não podemos ser destacados na mídia nacional como campeões em ocorrências policiais e sim como uma região produtora, que muito contribuiu e contribui com a economia do Estado”, disse Felix.

Por Félix Mendonça Júnior.

Louvem-se os esforços dos governos federal e estadual, mas o PAC do Cacau – Programa de Aceleração do Desenvolvimento da Região Agrícola Cacaueira – que acaba de completar dois anos, precisa de novos impulsos para se concretizar realmente como um plano de ação destinado a salvar a lavoura cacaueira do nosso Estado. E mais ainda, a assegurar o futuro dessa importante atividade agrícola, que há mais de 250 anos gera riqueza para o país e para a Bahia, tendo sido durante dois séculos o nosso principal produto de exportação, fonte das divisas que impulsionaram outros setores da economia baiana.

O PAC do Cacau tem que deixar de ser uma esperança, uma expectativa, e se tornar cada vez mais uma realidade, notadamente para os 250 mil trabalhadores rurais, que perderam, gradativamente, seus postos de trabalho e passaram a viver à margem da atividade agrícola regular, encarando a falta de emprego e o sub-emprego. A recuperação da lavoura do cacau vai representar muito mais que a recuperação do emprego desse numeroso contingente. Vai, na verdade, devolver a dignidade a famílias inteiras que nas fazendas de cacau tinham, além do trabalho, a casa, a escola e os meios para oferecer um futuro esperançoso a seus filhos.

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Será lançado no próximo dia 18 de maio, em Itabuna, o livro “Vassoura”, do jornalista Daniel Thame. A obra retrata em uma série de contos e crônicas sobre a vassoura-de-bruxa na região cacaueira da Bahia.

As histórias contadas são ficcionais e abordam as tragédias pessoais ocasionadas pelo fungo. “A despeito do impacto negativo que provocou na vida de milhares de pessoas, enquanto literatura o tema é fascinante e foi isso que o procurei fazer”, afirmou o jornalista.

Daniel completou ainda que “o que a princípio remete a um livro pessimista, é na verdade uma peça de otimismo, que começa no apocalipse final e termina no gênesis do (re)início dos tempos”.

O livro custará 15 reais e poderá ser comprado através do site www.vialiterarum.com.br ou dos telefones (73) 3212-6034 ou (73) 9981-7482.

Eduardo Salles, secretário estadual da agricultura.

Objetivando a expansão internacional das empresas agropecuárias baianas, o governo da Bahia, através da secretaria de agricultura (Seagri), vai pela primeira vez à República Popular da China.

Segundo o secretário Eduardo Salles, a missão é formada por empresários do cacau, bioenergia, sisal, café, grãos (soja/algodão/milho), frutas (manga e uva) e pecuária.

Na chegada ao país, a comitiva baiana visitará as cidades de Pequim, Jinan, Shandong, Laiwu e Shanghai. O evento acontecerá entre os dias 13 e 24 de maio.

Geraldo Simões.

O deputado federal Geraldo Simões (PT), pelo andar da carruagem, pretende peitar o governo federal quando insiste na idéia de anistiar os pequenos produtores de cacau, das dívidas contraídas junto aos bancos do Brasil e do Nordeste.

O estranho é que o presidente Lula já se posicionou contrário à idéia do seu companheiro petista. Não custa nada lembrar que estamos em período pré-eleitoral, época em que os candidatos ficam mais sensíveis e solidários.

No dia 26 de março, durante entrevista ao radialista Gil Gomes, da rádio Santa Cruz de Ilhéus, Lula externou o seu posicionamento.

Ouça agora.